본문 바로가기

24

고기 구워먹기 feat. 가니쉬 (클린키토) 사실 키토, 키토제닉이란게 별거 없어요,,당을 적게 먹고(밥, 유당, 과당 포함) 인스턴트 안먹고 밀가루 안먹고 원재료 위주로 먹고,, 이게 핵심이죠 ㅎ현대사회에 이럴게 먹는 식습관 자체가 어려우니까,, 그동안 입맛이 달고 짜고 자극적인 거에 길들여져 있으니까 실천하기가 어려운거죠,, 특히 밥 좋아하는 한국 사회라서,, ㅎㅎ 이 정도에서 좀더 제대로 하기 시작하고, 키토하면서 맛있는게 먹고 싶어지고 하면 대체당 쓰고 알룰로스 써가면서 음식하고 베이킹하는거구요,, ㅎㅎ여자 분들은 생리 사이클 때문에 더 힘든건데 생리할땐 감자같은 거 좀 먹어주고,, 케토래쉬 생기지 않게 무리하지 않고 하는게 중요한것 같아요사실 오늘 제가 포스팅할 내용처럼 이렇게 고기구워 먹는게 키토하면서 제일 만들기 쉽고 맛있게 한끼 해결.. 2024. 10. 9.
달래계란전 레시피 (feat. 만가닥버섯, 새우 - 클린키토) 달래된장찌개를 하고 남은 달래를 넣어서 엄청 쉬운 계란전을 해줬어요. 달래 손질법등은 이전 포스팅인 달래된장찌개 편에서 참고해주세요https://inyoung0423.tistory.com/16 달래 꽃게 된장찌개저번에 꽃게 먹고 얼려놨던 게다리를 써야겠어요날씨가 추워지니 된장찌개가 생각이 나요마트에 갔다가 달래가 보이네요 일단 샀어요집에 있는재료로 얼레벌레 된장국을 끓여볼까요 원재료 :inyoung0423.tistory.com 계란전이 클린키토식이더라구요. 오늘은 오랜만에 클린하게 먹으려구 했어요그럼 계란 3개, 새우 4마리, 손질한달래, 만가닥버섯 반팩, 소금을 준비해주세요손질하고 잘게 자른 재료들을 볼에 모두 담아줍니다계란 알끈도 빼고, 새우 해동해서 꼬리껍질도 까서 썰어주고 달래랑 버섯도 씻고 쫑쫑.. 2024. 10. 6.
달래 꽃게 된장찌개 저번에 꽃게 먹고 얼려놨던 게다리를 써야겠어요날씨가 추워지니 된장찌개가 생각이 나요마트에 갔다가 달래가 보이네요 일단 샀어요집에 있는재료로 얼레벌레 된장국을 끓여볼까요 원재료 : 감자 양파 달래 꽃게 청양고추국물 : 코인육수한알 된장두스푼 다진마늘한스푼 참치액한숟갈 고춧가루한숟갈다른 재료 손질 시작하기 전에 달래뿌리를 물에 먼저 담궈 놔 줍니다 그래야 이따가 손질하기 쉬워요달래만 마지막에 넣어줄거에요 ㅎ 달래를 제외하고 감자작은거2개 양파큰거1개 꽃게다리들 청양고추1개를 다썰어서 한번에 다 넣어버렸어요저는 달고 맵게 먹고 싶어서 양파랑 고추넣었는데취향껏 양파를 빼고 두부나 버섯 넣으셔도 괜찮구요국물을 내기 위해 코인육수한알 된장두스푼 다진마늘한스푼 참치액한숟갈 을 재료 위에 넣어줍니다고춧가루만 마지막에 .. 2024. 10. 5.
집에서 꽃게찜 해먹기 제가 해산물 러버인데,, 요즘 이상기온으로 꽃게가 많이 잡히고 속이 그렇게 꽉차 있다며 보는 영상이나 sns마다 다 꽃게를 먹더라구요 안되겠다 이러고 결국 꽃게를 시켰어요 ㅎㅎ 진짜 싱싱한 게 먹고 싶은데 노량진이나 가락시장 가서 사올까, 근데 그걸 들고 올 자신은 없고 그렇다고 음식점에서 먹으면 게살로 배터지고 싶은데 양껏 못먹을것 같고.. 저는 제가 손질한게 입에 게 특유의 깔끔거림 없이 먹을수 있어서 그게 좋아가지고,, 결국 살아서 온다는 톱밥 꽃게를 시켰답니다. 저는 2kg 짜리 1박스 시켰어요. 싱싱한거 먹고 싶어서 후기를 열심히 뒤졌어요. (글 마지막에 제가 시킨곳 공유해놨어요) 그결과.. 싱싱한건 정말 대성공..! 애들이 죽지를 않아요 ㅋㅋㅋㅋ 방금 살아있던 걸 찌니까 비린내도 하나도 안나고.. 2024. 10. 1.
메추리알 장조림 뚝딱 만들기 오늘은 메추리알 장조림을 했어요. 생각보다 엄청간단하고 맛도 있어서 더적은 노력으로 더좋은 아웃풋을 내는 반찬이구나 싶었어요. 한번해보니 자주 해먹을 거 같아요. 자이제 시작합니다. 준비물필수 : 깐메추리알, 설탕(매실액), 진간장(양조간장) 선택 : 청양고추 혹은 꽈리고추, 다시마 혹은 참치액메추리알은 도저히 생거 사서 하나하나 다깔 자신은 없구 이미까서 파는거 사왔어요단맛 짠맛 매운맛 감칠맛 나게 하는데 냉장고 사정따라 편한재료로 골라 넣으시면 될거같아요매운맛 감칠맛 (고추, 참치액)은 더 맛있게 먹기 위한 선택사항이에요메추리알 장조림은 이 간장베이스 국물이 핵심인거 같아요.  간장 : 단맛(설탕+매실액) 비율은 1:1 로 했어요. 다른 레시피들엔 윤기나게 한다고 올리고당도 넣고 하던데 저는 너무 단.. 2024. 9. 8.
빕스 양송이 스프 맛있게 먹기 (내돈내산) 냉동실에 있던 빕스 양송이 스프 꺼내서 맛있게 먹기!준비물 : 양송이, 청양고추, 올리브유, 버터, 우유, 빕스양송이 스프이번 조리(?)엔 얘가 주인공이에요 시판 스프중에 제일 나은 것같아요. (광고 아닙니다^^) 혹시 또 맛있는 시판 스프 아시명 댓글 남겨주세요 ㅎㅎ양송이원하는 만큼이랑 청양고추1개를 손질해서 넣고 올리브유에 볶아주세요. 양파도 있으면 양파도 넣어주면 좋아요. 청양고추를 처음부터 넣고 볶으면 맵지도 않고 나중에 약간의 매운기 덕분에 덜느끼해요.야채의 색깔이 변해갈때쯤 버터 를 조금 넣어서 마저 볶아주세요 버터가 다 녹아서 야채에 다 베일 때쯤 우유 투하!저는 200ml짜리 하나 다 넣어줬어요그리고 대망의 빕스 스프 투하! 하고 원하는 정도의 질감이 될때까지 중불로 저어가면서 끓여줍니다치.. 2024. 8. 31.