백숙요리1 집에서 깊은 국물맛이 일품인 능이향가득 진짜 능이백숙 해먹기 안녕하세요 오늘은 집에서 사먹는것만큼 맛있는 진짜 능이백숙을 해봤어요능이손질과 토종닭 손질을 열심히 했고 약불~중약불에 2시간을 끓여줬더니 국물이 끝내주더라구요 마트에서 하림토종닭을 사왔어요. 안에 백숙용 한방재료도 같이 들어있더라구요동네 롯데마트 갔는데 작은닭 두마리는 만원, 작은닭 한마리는 6천원 정도였고 토종닭은 만오천원인데 한방재료가 안에 같이 들어있는 것보고 토종닭으로 골랐어요. 어차피 한방재료를 따로 사려 했었거든요. 작은닭 두마리에 한방재료 하나 따로사면 만사천원 정도일 것 같은데 몇천원 차이안나면 토종닭 먹자 싶었어요 닭이 요염하죠 ㅎㅎ 닭을 물에 한번 깨끗이 씻어주고 나서 끓는물에 5분정도 담갔다 뺐어요. 그다음에 찬물로 한번더 씻어줍니다. 그래야 닭의 더러운 부유물 같은 것들이 떨어져.. 2025. 3. 14. 이전 1 다음
