팽이버섯 치즈전1 고소한 팽이버섯 치즈전 바삭하게 만드는 요령이 따로 있었어요 오랜만에 모짜렐라 치즈를 바삭하게 해먹고 싶더라구요. 전을 먹고 싶은데 식용유를 흠뻑 빨아들인 전을 만들어 먹고 싶지는 않았고 치즈기름만으로 익힐 수 있어 딱이다 싶었어요거기에 포만감 들게 팽이버섯을 섞었죠. 만들어봅시당 준비물 : 모짜렐라 치즈 많이, 팽이버섯 1봉(200g), 라이스페이퍼 2장팽이 한봉 기준 라이스페이퍼 두장 사이즈 정도의 전이 나옵니다. 팽이버섯 뿌리기둥을 자르고 씻어준 다음 손가락 한마디보다 좀 작게 송송 썰어주세요그리고 마른 후라이팬에 치즈와 팽이버섯을 고루섞어 올려줍니다. 라이스페이퍼 모양만하게 올려주세요 이렇게 라이스 페이퍼를 올리면 빈곳이나 넘치는 곳이 없도록이요!치즈전을 바삭하게 하려면 처음엔 중약불로 치즈를 녹여주다가 센불로 올려서 치즈의 수분을 날려 치즈가 바삭해지.. 2024. 12. 23. 이전 1 다음
